• Paranoot met melkchocolade - Sfeerbeeld van de Dazzles! Brazilian Delight neergelegd op een donkere houten tafel bij een kop koffie
  • 3-dazzles-formaten
  • Paranoot met melkchocolade - Sfeerbeeld van de Dazzles! Brazilian Delight neergelegd op een donkere houten tafel bij een kop koffie
  • 3-dazzles-formaten

Brazilian Delight

0 reviews
0 van 5

Vanaf:7.49

Wissen

Paranoot met melkchocolade

Dazzles! Brazilian Delight

Paranoot met melkchocolade, Dazzles! Brazilian Delight – Een paranoot in melkchocolade. Een heerlijke manier om superfood tot je te nemen… tenminste als je het bij twee per dag kunt laten. En als je er meer dan twee van neemt, dan begrijpen wij je helemaal. Wie kan deze heerlijke lekkernij nou niet laten liggen? Het is maar zelden dat je zo’n grote heerlijke paranoot met onze premium chocolade tegenkomt. Nee hoor, je hoeft je écht niet te schamen, maar je mag je natuurlijk best achter die superfood verschuilen.

Paranoot

De paranoot wordt geleverd door een boom (Bertholletia excelsa) uit de familie Lecythidaceae. De boom komt van nature voor in Suriname,GuyanaVenezuelaBraziliëColombiaPeru en Bolivia en groeit voornamelijk langs de oevers van de AmazoneRio NegroRio Vaupés en deOrinoco op plaatsen die niet worden overstroomd bij een gemiddelde jaartemperatuur van 28 °C. Het is een van de grootste bomen uit hetregenwoud met een hoogte tot 50 meter, een spanwijdte van 25 tot 35 m en een stam van 1 tot 2 m dik. Sommige bomen worden meer dan 500 jaar oud.

Bestuiving en bevruchting

Het duurt 10 tot 25 jaar voordat een boom vruchten draagt. Voor de voortplanting is de paranoot afhankelijk van symbiose met een orchidee. Deze orchidee scheidt een geur af die gespecialiseerdebestuiversdarren aantrekt welke op hun beurt voor de bestuiving zorgen. Nadat deze heeft plaatsgevonden duurt het nog 14 maanden voordat de vrucht van de paranoot gerijpt is en rijp van de boom valt. Agoeti’s voeden zich met de noten.

Teelt

De vrucht van de paranoot is hard, kegelvormig, weegt zo’n 2 kg en heeft een diameter van 10 tot 15 cm. In deze vrucht bevinden zich 10 – 25 paranoten. De boom wordt nauwelijks geteeld. De gehele productie komt bijna alleen van in het wild verzamelde noten uit Brazilië, Peru en Bolivia. Door het klimaat is de paranoot gevoelig voor aflatoxine. In Brazilië noemt men de paranoot ‘castanhas do Pará’, naar Pará. De Nederlandse naam is hiervan afgeleid. Paranoten zijn ook bekend onder de naam Brazielnoten ofAmazonianoten.

Paranoten worden o.a. gebruikt in studentenhaver. Ze bevatten 65% vet, 17% eiwit en 9% koolhydraten. Ze zijn daarnaast een goede bron van de antioxidanten seleen en vitamine E. Ook bevatten ze de mineralen magnesiumzinkcalcium en ijzer.