• Melkchocolade, limoncello en amandel - Sfeerbeeld van de Dazzles! Tipsy Lemon Dulcis neergelegd op een donkere houten tafel bij een kop koffie

Tipsy Lemon Dulcis

0 reviews
0 van 5

Vanaf:6.99

Wissen

Melkchocolade, limoncello en amandel

Dazzles! Tipsy Lemon Dulcis

Melkchocolade, limoncello en amandel, Dazzles! Tipsy Lemon Dulcis – Deze sappige Italiaanse limoen/citroen smakende Dazzle is tevens verkrijgbaar in onze Tipsy Mix in combinatie met het oranje broertje Tipsy orange dulcis.

Amandel

De amandel is het zaad van de amandelboom (Prunus soorten). Bittere amandelen zijn de vruchten van Prunus dulcis L. var. Amara. Zoete amandelen zijn de vruchten van Prunus dulcis var. dulcis. Amandelen worden in augustus geoogst. De buitenkant van de ‘pit’ van deze steenvrucht wordt gekraakt; het vlies wordt verwijderd door de amandel kort te blancheren.

In de volksmond worden amandelen noten genoemd. Echter, zijn amandelen geen noten maar is het een zaadje van de amandelboom. Uit dit zaadje groeit een vrucht. Deze vrucht is de amandel.

Teelt, productie en consumptie

Amandelen worden voornamelijk geteeld in Amerika (83%). Daarna komt Australië (7%), gevolgd door de Europese Unie (6%). Binnen de EU is Spanje verantwoordelijk voor de grootste teelt. Amandelen maakten in 2012 circa 31% uit van de totale productie van noten. Ongeveer 83% van de amandelen op de wereldmarkt komt uit Californiё. In 2009 werd in de EU per hoofd van de bevolking circa 0,5kg amandelen per jaar geconsumeerd. Amandelen worden vooral verwerkt in voedingsmiddelen (zoals amandelspijs) en cosmetica, maar worden ook als snack gegeten.

De amandelboom is niet zelfbestuivend, daarom zetten kwekers in Californiё op grote schaal bijen in voor de bestuiving.

De oogst van amandelen vindt plaats door met een machine de amandelbomen te schudden, totdat de steenvruchten op de grond vallen. Daarna worden de steenvruchten verzameld, schoongemaakt en verder verwerkt.

Nutriënten

Amandelen zijn rijk aan nutriënten zoals enkelvoudig onverzadigde vetten, magnesium, proteïnen, vitamine E en mangaan, evenals vezels en fytochemicaliёn. Amandelen bevatten ongeveer 90% onverzadigde vetzuren en veel vitamine E.